最近迷上秋钓,休息时间去都给鱼了.northern pike钓到过几次,因为那湖就只有这大鱼,其他的都是小鱼,我不太喜欢这鱼,肉不怎么好吃.渔友的介绍,这次用了另一种方法烹饪,与大家分享一下:

1,鱼洗净去头抛皮.
2,洋葱切片,铺面整个烤盘.放上鱼,然后四周再铺一圈西红柿,鱼上面切两个柠檬铺上(柠檬去腥),再放上几片月桂叶.撒上盐,淋上香油,200度烤20分钟就行.(不用放水,有西红柿,洋葱,最后它会出水的)


　　这种做法口感有些像我们的清蒸鱼.原来以为放上这么多柠檬,鱼会酸,么么这pike太强悍了,放这么多香料,最后口感还能保持它的原味.